肉质不一样之外,皮质和长相也差异很大。
山里的野猪是真正的独来独往的野猪,它们长着长长的獠牙,行动迅猛,连豹子都不敢惹。
尤其这种深山老林野猪成精,还有些还批着铁质的盔甲,这事说出去都不信,姜沫沫上辈子在网上看到过则则新闻,真有狩猎队杀了这样的一头身披盔甲的野猪研究。
原来有些野猪年岁久了智力很高,它们每年到了春季就会寻找流着松脂的松树在上面蹭。
每天都蹭让身上充满黏黏的松脂然后到你泥地里打滚,让自己的身体外多一层外壳,年复一年,外壳越来越厚,并且被磨得蹭亮蹭亮的,就像是盔甲一样,这种自然形成的盔甲连枪弹都打不进去。
所以这样野猪的皮是不能吃的,只能全部给剥皮了。
姜家三只是没这个本事的给这样的野猪剥皮的,这项工作都是由秦天完成,剥皮完了之后,直接扔在溪水边上的石头上,姜沫沫三人赶紧上去,分割整猪。
一开始三人技术不行,分割了三头之后,三人就懂得关节的作用了,在关节处用力,一个小时就能卸开一整只猪,把所有的肉都切条用麻绳串好,等着熏烤。
而秦天在剥完皮之后,就不再参与别的工作,而是找来大量的空心的木头和细竹子,给山洞的前后都给做了两个大门。
几人一直忙完下午七八点,这才把所有的猪都给杀好,挂在了山壁上,而山洞的中央位置也点起了一个大大的火堆。
秦天直接把剥下来的猪皮作为引火的主要材料,还别说,烧着了就听着噼里啪啦的,火势还挺凶猛的。
秦天负责熏肉,姜沫沫几人则带着八个猪头,几个猪肚猪肠先下山了。
临出发的时候姜沫沫故意背了很多,一没入黑夜,她忙把大部分东西放进了扣扣农场的仓库里,哪怕这一点路,她的肩膀都勒出了红痕。
野猪头特别难收拾,可好歹也是肉啊,猪肚子猪大肠只在山上做了大概的清洗,实在是没时间了。
等把东西拿回去,姚花枝和姜爹两人几乎整整熬了一整夜,才把八个猪头给收拾了出来。
收拾猪头最最麻烦,先要用烧红的铁棍子,把猪头上的毛全都烫下来,然后再用碱水擦洗,最起码洗个七八遍,这才算收拾干净了。
想吃到嘴里,还得放锅里慢火炖个七八个小时,各种调料都得下足了,不然能腥死你。
猪肚子和猪大肠收拾起来也麻烦,里里外外最起码翻洗四五遍,好在这些东西做好了,那是真香啊,比大肥肉吃起来还解馋,所以就算是难收拾,也没人舍得扔,这可都是实实在在的肉啊。
这不,早上天不亮呢,姜沫沫洗了把脸背着背篓又上山了,还有几个猪肚猪肝猪肺的没拿回来呢,昨天就放在溪水边上了。
不得不说秦天找的这个山洞真是个好地方,隐蔽不说,侧面还有小小的水潭,别看小,作用还挺大的,简单重新那是没一点问题。
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