秦小川那一抖之下,他做出来的桂花鱼竟然所有的鱼肉都纷纷落在盘子里,石斑黄皮带着雪白的里肉,一条条如丝之状。而他的筷子赫然夹住了一整条带头带尾的雪白鱼骨,没有一根鱼刺断掉。
这等情形,实在是卢清虹和杨凤霞没法想象的。她们真不知道秦小川是怎么做到这么精妙一步的。杨凤霞反正是看得傻了,眼珠子都不动一下。
卢清虹更是看昨芳心颤抖不已,隐隐有一股异样的情愫在心底荡开。她看着厨艺神技般的秦小川,看着他迷人的微笑,真是萌生了一种极为疯狂的想法啊!
只不过,那时秦小川将鱼骨放到桌子上的残羹盘里,对着眼前惊讶无比的母女微笑道:“阿姨,霞妹子,可以用餐了。”
说罢,秦小川将杨凤霞的筷子递回了她。那时杨凤霞才回神过来,一接筷子便笑赞着秦小川:“哈哈,秦大厨神,你可真是厉害啊!本姑娘算是服了你了,这些把戏玩得真不错。来来来,我先尝尝味道怎么样。”
说着,杨凤霞已伸筷子夹了两条鱼肉丝往嘴里放去。而卢清虹也是有些迫不及待,跟着女儿的节奏,也夹了两条鱼肉丝往嘴里放去。
秦小川面带着微笑,拿着筷子不动,就看着卢清虹和杨凤霞在优雅地抿嘴嚼食鱼肉。母女俩吃得真是脸上生花,看起来兴奋、高兴啊,都忍不住点了点头,赞许地望向了秦小川。
“秦大厨神,不错啊,入口香脆,美味绵绵啊!极品美食,烹调时的杂耍震撼人心,出锅后的变化更让人震惊,这鱼必然名列其中。”这是杨凤霞的赞美,像个美食家似的,话说完了她又夹桂花鱼去了。
“小秦,好手艺啊!我还从来没有吃过这么好吃的桂花鱼呢!你是怎么做到的呢?”卢清虹全是品尝了之后,不再夹鱼肉,而是朝着秦小川微笑问道。她的眼神里,透着一种请教之态。
秦小川呵呵一笑,道:“阿姨,咱们先动手吃吧!连吃边听我讲,好吗?要不,霞妹子都抢吃完了。”
而那时的杨凤霞,一点纯净仙女的气质也没有了,跟见了鱼的饿猫一样,不停地夹着鱼肉,不停地嚼着,真是恨不得一口将所有的鱼肉全吃到肚子里呢!
卢清虹赶紧女儿慢点儿,别咽着,一派慈母之样。而她也是说着夹鱼肉再吃,感觉味道依然那么美妙,从未有过的食用享受呐!
当下,秦小川便就着红酒,一边和卢清虹、杨凤霞吃起了桂花鱼,也讲了自己的做法。其实很简单,因为他在切划鱼肉的时候,已是用自己当软蛋家庭煮男而练出来的细腻刀工,将鱼肉差不多全部从骨头上剔下来了。
当然,秦小川在切时候是看不见鱼骨的,只用刀锋去感受鱼骨的存在,灵敏地作出反应,刀不伤鱼骨,碰之即滑开,同时切肉。
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