等到一家三口晃晃悠悠的走到城里的时候,都已经是下午四点多钟了。城里几乎都要把所有的活儿干完了,工厂的工人们也都已经在外头闲逛了。
店里正是最忙的时候,几个人都没来得及说话,就立刻投入到了之前的忙碌当中,在店里快手快脚地忙活了起来。
等到几个人忙完的时候,才总算有机会放下了手里头的那些东西。随后才想起询问云怀这几天店里的成绩。
云怀说话倒是格外的坦诚,这阵子在店里头应当也是不忙的。她直接笑着开口说:“还是因为天气不太凉的缘故,虽然已经马上进腊月了,但是大家都在等着呢,谁手里头也没有钱。毕竟厂子的工资还不知道怎么发呢,估计着再过个十天半个月的,没准儿就能好很多。”
舒安这才想起来,这是这个时代最有标志性的特征之一,工厂的效益已经开始节节下滑,比之前的那些铁饭碗的状态要差了不少。
此时的大都市,已经有不少聪明人准备先一步从工厂离开了,用这样的方式能够拿到更多更体面的辞退金。总比留在工厂里,和工厂一起倒闭强。
再过不了几年,这里就会兴起一批格外明显的下岗潮,大家都会涌进来做生意,到时候自己的生意就未必能这么好了。
所以自己得把握住这段黄金时段,尽可能的尽快发展起自己的业务来,也省的以后给自己再找麻烦。
想到这里的她又看了一下自家那些柜台里的东西,决定提前推出小米糕以及龙须酥。
龙须酥是本地很有特色的一种糕点。虽然价格不是太贵,但是却深受大家的喜爱,尤其是那些老人和女人们。
大部分的人都爱吃这个东西,虽然是因为这东西口感酥软。比起外头的那些糕点来说,已经算得上是口感领先的了。
她只来得及跟云怀交代了一声,随后就立刻钻进了厨房里头,开始认真研究起了龙须酥的做法。
她把配好的白砂糖和饴糖放入锅中煮沸,然后倒入香油,等香油热沸后,加入粉丝,粉丝在油中泛起后捞出。粉丝炸后,形如龙须。
麦芽糖放在干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢化开,让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出,放在案子上反复揉搓,搓成细条,折叠重复拉。
把握住没有定型的时机,再把麦芽糖做成一个圆形,开始在糯米粉里拉,和拉面差不多,这里就是制作龙须糖的关键所在了,需要一定的技巧,要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细。
如果不是因为已经之前尝试过好多回,上辈子也总是在嘴馋的时候观看那些美食节目,回到家里之后,自己再继续东施效颦的去锻炼,自己也绝对不会练出这样的本事来。
经过一番拉制,麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。然后拿出一
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