有一种懒人双皮奶,只需要二十分钟就可以吃了,虽然比正宗的少层奶皮,但奶香浓郁、口感细腻,最关键的是简单方便,很适合日常在家的操作。
牛奶六百克、蛋清两百四十克、白砂糖九十克,这是预计的九人份量。
首先,将蛋清、牛奶、白砂糖混合搅拌均匀,随即将混合液过筛,把没有打散的蛋清过滤掉,口感会更细腻。
接着,将混合液倒入九个碗中,表面覆盖一层保鲜膜,并用牙签在上面戳许多个小洞,防止蒸的时候落入水蒸气。
然后,预热蒸锅,大火将水烧开,把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅中,用中火蒸10分钟左右关火,再闷10分钟。
就这样,美味的懒人双皮奶就做好了,放凉食用,口感会更好一些。
如果想要口感更丰富的话,还可以在双皮奶上加上一些自己喜爱的果酱或是干果碎块,同时,还可以搭配着一些小点心。
这样的下午茶就很丰富了。
把几个碗放在凉水盆里降温,秦天如又准备了两种配料,一种是蓝莓果酱、另一种就是干果杂碎,比如花生、葡萄干等。
这样大家就可以根据自己的喜好来加料了。
等双皮奶凉的差不多了,秦天如这才端着托盘走了出去。
“小晴,你们休息会吧,我给你们做点了甜品,你招呼几个小姐妹一起过来吃吧。”
“好嘞,马上来。”祁晴的脸上瞬间迸发出了一抹亮彩。
甜品?她家小嫂子又做好吃的啦,太好了。
虽然要跟其他人一起吃,但她也不是小气之人,既然嫂子这么说了,那肯定是有多准备。
祁晴也不玩皮筋了,开心的招呼起几个小玩伴。
“走吧,咱们先去洗手,休息会再玩吧,我跟你们说,我嫂子做的东西可好吃了,你们等会吃了肯定会喜欢上的。”
“这..不太好吧。”周燕虽然有些馋嘴,但也知道如今的粮食珍贵。
另一个高挑点的姑娘也附和着,“要不,我们先回去了吧,明天再来找你玩。”
她们只是过来玩的,要是还留在别人家里吃东西,那像什么话?不知晓的还以为她们俩死皮赖脸的蹭吃蹭喝呢。
祁春妮也有些不自在,人是她喊来的,现在这么多人留在这里吃东西,总感觉不太好。
而一旁的祁夏妮就坦然多了,目光已经追随小嫂嫂的身影而去了,她甚至心里还在猜想,小嫂嫂到底做了什么好吃的呢?
“哎呀,你们不用不好意思,刚才我嫂子不是说了嘛,特意为我们准备的,那就肯定是有你们的那一份,你们不吃的话,岂不是浪费了,这吃食可不能久放。”
祁晴不想多跟她们推来推去,她可急着去吃嫂子做的甜品呢,这还是嫂子第一次做甜品,她现在迫不及待想去看看甜品是什么模样。
于是,祁晴直接又拽又推把几个
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