上官鹏把满汉全席在脑子里过一遍,满汉全席也分不同场合,不同人来做,要挑选合适的才能恰如其分。
上官鹏想来想去还是决定弄一套廷臣宴,拿起毛笔刷刷点点的菜单写了下来:
丽人献茗:珠兰玉翠茶
干果四品:蜂蜜花生、怪味腰果、核桃粘、苹果软糖
蜜饯四品:蜜饯银杏、蜜饯樱桃、蜜饯瓜条、蜜饯金枣
点心四品:翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕、豆沙卷
酱菜四品:甜酱萝葡、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合锦
前菜七品:喜鹊登梅、蝴蝶暇卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、泡绿菜花、辣白菜卷
膳汤一品:一品官燕
御菜五品:砂锅煨鹿筋、鸡丝银耳、桂花鱼条、八宝兔丁、玉笋蕨菜
点心二品:小窝头、金丝烧麦
御菜五品:罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、鲜蘑菜心
点心二品:喇嘛糕、杏仁豆腐
御菜五品:白扒广肚、菊花里脊、山珍刺五加、清炸鹌鹑、红烧赤贝
点心二品:绒鸡待哺、豆沙苹果
御菜三品:白扒鱼唇、红烧鱼骨、葱烧鲨鱼皮
烧烤二品:片皮乳猪、烤羊肉、随上薄饼、葱段甜酱
膳粥一品:慧仁米粥
水果一品:应时水果拼盘一品
告别香茗:荷香茶
一整套下来,更像是一种礼仪,而不是吃饭,领取过一张纸来,把需要的原材料写了下来,有些地球上有,大运没有的,上官鹏也绞尽脑汁的用相近的食材进行了替换。
上官鹏找到绣楼把菜单和原料单交给欧夫人后,接下来该采购忙成狗了,上官鹏暂时没有事,索性带着弟弟妹人多九幽楼有个好处是妹开始酿酒。
来到九幽楼有个好处是,人多力量大,现在酿酒就不是上官鹏带着四小只酿了,硕大的厨房里很多人在干活,上官鹏要酿酒,欧夫人给他派了好多人来帮忙。上官鹏把汾酒和葡萄酒都给也给酿出了。欧夫人品尝了这两种酒也是赞叹不已。
在欧夫人的指挥下,山庄每天都在变着样子,上官鹏每天除了酿酒什么事也不用干,偶尔欧夫人想尝尝他的手艺,上官鹏才需要下厨,比以前舒服不知道多少倍。
忙活了得有两个多月,接近年关了,采购的人也从天南海北把需要的东西全部采买回来,风尘仆仆,惨不忍睹,怪不得古人轻易不离家,出趟远门要了半条面。
欧夫人决定了,年后初五正式开业,整个九幽楼先热热闹闹的过个年,新山庄新气象。
上官鹏来这里也有将近三个月了,三个月里,他老老实实的没敢有异动,毕竟身处贼巢,不知道哪里藏着耳朵和眼睛,趁着年关上官鹏决定露点手艺,拉拢拉拢人心,方便以后行事。
欧夫人不需要上官鹏去做菜给山庄里的人吃,她认为那些人档次不够,会降低了上官鹏的地
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