阶段,所需要做的工作并没有减少。
首先,萧涛要组织销售部的工作人员,根据各家餐厅的订单提前一天把订单品种、数量交到一线部门手中,好在第二天凌晨备货,早上就可以和前来接货的餐厅采购人员进行交接了。
80家餐厅,由于季节以及客流的变化,每天所需要的食材都有所不同,这也就意味着订单不会一成不变,这无形中就会增加销售部以及一线供货部门的工作量。这些额外增加的工作量,在很大程度上是需要萧涛这个负责人来解决的,因此他变得更忙了。
此外,随着合作单位的增加,每个餐厅的回款也是萧涛需要关注的,为了避免农场资金链的紧张,农场要求餐厅是一个星期结账一次,这自然比月结要繁琐得多。
而随着农场生产规模的不断扩大,对外采购种蛋、蔬菜种子等业务也是在不断增加,即便有员工帮忙,很多事情都是绕不过萧涛。
还有,萧涛还兼顾着农场招聘、员工薪水等工作,每天一起床,就有无穷无尽的工作在等着他,几乎压得他喘不过气来。
以前,萧涛好歹也在一家企业做过销售主管,自认为也算是领会了管理的精髓,觉得当领导也没有什么太过困难的。如今当他成为一家产值数亿的农场负责人时,才发现以前所积累的管理经验已经有些捉襟见肘了,现在的他几乎是在疲于奔命。
萧涛年纪大一点,经验也算丰富,在面对繁杂的事务时,也是有点吃不消,更别提年纪更小,刚刚新年出炉的两个小菜鸟,更是感到压力巨大。
以前,在电视上总看到一些企业领导者每天就是应应酬、在办公室里发号施令,就可以潇洒地掌控一家大型企业。那时候的萧强、萧大志还很羡慕,这些企业领导人过得也太惬意了吧?
如今,亲身体会之后,萧大志才明白,电视剧都是编剧们坐在家里虚构出来的,企业经营哪有那么轻松、简单?
而且,随着农场规模不断扩大,业务量急剧增加,萧大志和萧强也是深感自身知识、能力的匮乏正在不断暴露,这也让他们对于9月份即将开始的函授管理课程倍感兴趣。
企业在发展,时代在进步,人总不能原地不动吧?
对于萧家农场的三位负责人在订货大会之后陷入疲于奔命的工作,萧风和徐梦瑶看在眼里,却没有任何表示。
其实,萧风和徐梦瑶都看得出来,萧涛几个人都很努力,事必躬亲,但是这恰恰是大型企业领导人最忌讳的事情。
企业在规模小的时候,领导人亲力亲为,倒也无可厚非,这样可以带动企业的高速发展;不过当企业发展到一定程度之后,这种管理方式就有点落伍了。
你浑身是铁,能打几根钉?
萧风和徐梦瑶之所以没有向萧涛等人提醒,无非是想让他们自己发现自己的不足,这样才能真正地成长起来,更好地不断扩大的农场。
反正现在也就是萧涛几个有些手忙脚乱,农场的运营并没有受到影响,和各家餐厅的合作也在有条不紊地进行当中。
订货大会之后,农场除了暴露出在管理上遇到的一些瓶颈之外,另外一个比较突出的问题就是各种食材的包装、加工显得相当混乱。
因此,如何完善、统一食材的加工事务,成为了亟待解决的难题!(未完待续。。)
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