灵泉’的滋养,所食用的饲料也都是不含人工添加剂的生态饲料,其品质之高可想而知。
‘萧家农场’是在2010年的秋天开始有三文鱼大规模上市,如今时间过去了10年,‘镜湖三文鱼’已经成为了国际高端有机食材领域一个响当当的名字,拥有足够的拥趸。
以‘镜湖三文鱼’最精华的鱼排为例,它们往往是众多顶级西餐厅最喜欢的食材之一,因为它味道鲜美、营养丰富,品质极佳,往往还没有捕捞就已经被客户抢先预订。
一尾‘镜湖三文鱼’在养殖基地捕捞之后,第一时间就在拥有世界一流设备的处理工厂进行宰杀、放血,切割成鱼排真空包装之后,通过全程冷链的方式运往全世界。
一块最新鲜的鱼排,早上在‘银杏市’被制作出来后,晚上就可以出现在东京的餐厅之中,无论是制作西餐鱼排还是东瀛寿司,都是非常恰到好处的!
虽然‘镜湖三文鱼’无法和‘镜湖五大美食’拥有那么高的知名度,但依旧是一种极受欢迎的美食,市场售价达到了268RMB/公斤,比普通的三文鱼贵了许多。
即便如此,‘萧家农场’每年出产的数千吨三文鱼往往在没有上市之前就已经被预订一空,任何一家餐厅只要有‘镜湖三文鱼’,老饕们都是如约而至。
其实,不光‘镜湖大闸蟹’、‘镜湖三文鱼’这样名声在外的顶级美食,‘萧家农场’乃至整个‘镜湖集团’的产品都是供不应求,几乎所有的产品在还没有上市之前,就已经是名花有主。
在‘镜湖集团’,营销部门并不如一线生产部门、行政部那样重要,这在华夏‘营销为王’的企业文化中显得非常异类,因为营销部门没有销售压力,许多工作都是按部就班,受重视的程度也就相当有限。
这一点,从‘镜湖集团’薪资结构就可以看出一丝端倪,一线生产员工、骨干科研精英的收入往往是营销部同仁的一两倍,对于‘镜湖集团’来说,持续推出更好的产品,提升生产效率,才是更重要的。
当然了,这种情况并不意味着‘镜湖集团’放弃了营销工作,而是把营销的重点放在了品牌推广、企业形象树立等方面。现在,‘镜湖集团’每年投入的广告费用都超过了18亿RMB,约合三亿美元,在全球众多顶级媒体中都保持着足够的曝光率,维系消费者的忠诚度。
毕竟,消费者是一种健忘的生物,一旦没有足够的曝光率,他们在拥有其他选择的时候,有可能会选择其他的产品,为了避免市场萎缩,‘镜湖集团’在广告投入方面向来是毫不吝啬。
比如,这些年在华夏极为流行的各种综艺节目,冠名商经常能够看到‘镜湖集团’或者‘镜湖奶粉’的身影,这也是集团扩大
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