生存了数百年之后,还能够保留大量中原习俗的重要原因吧?
祭拜过共同的先祖之后,各家各房开始按照自己家谱上的记载,开始挨个祭拜他们这一脉的祖先,整个场面热闹而有序。
萧风算了一下,从最先的萧公光远到自己曾祖父萧公宁海,自己这一脉已经延续了15代,三百多年的沧桑、变迁在一枚枚石碑上体现出来。
曾祖父萧宁海和曾祖母合葬的时候,萧风已经6岁多了,因此石碑上还刻着‘六玄孙风’的字样,满堂儿孙的名字把整块石碑几乎都占满了,这也是展现一个家族兴旺发达的一种方式。
萧风在整个宗族的排行第九,不过在这萧宁海一脉,他的排名就是第六了。
折腾了大半天,终于把该祭拜的先祖都祭拜完毕,萧风等人开始打道回府,准备晚宴。
人多力量大,人多好办事!
对于萧晋昊来说,主持一场不到100桌的宴席,其实只能算是小儿科,因此他毫不费劲地就把各项事宜安排得井井有条,很快坝子上就开始飘起了浓浓的香味。现在的萧晋昊已经很少亲自动手,他更多的是站在旁边指导、提点家族中的后辈,让他们能够尽快地成长起来。
毕竟,萧晋昊也年过五十,总不能一直冲锋陷阵吧?
萧风作为新晋大厨,自然也逃不过亲自上阵掌勺的命运,他抡起大勺,在巨大的铁锅面前,制作今天的热菜。
首先,八十几条红焖鲤鱼对萧风就是巨大的考验,如何在有限的时间内制作出品相完美、滋味动人的红烧鱼,对于初学厨艺的人来说,可不是一件轻松的事情。
不过,萧风好歹也看过萧晋昊无数次出手,得到萧晋昊的言传身教,应付这点场面倒也不在话下!
萧强、萧大志在一旁现杀从镜湖里捞出来的三斤左右大鲤鱼,清洗干净后萧风放入热油锅中炸,至表面金黄后放入烧开的酱料锅中红焖。
五分钟后,已经入味的鲤鱼被整条捞出酱料锅,转盘,淋上热腾腾的酱料、撒上葱花,一道味道鲜美、香气扑鼻的红焖鲤鱼就可以上桌了。
萧风等人就如同是流水线一般,手脚一刻不停,齐心协力制作这道红焖鲤鱼,而新姑爷叶凡则是充当起了上菜小儿的角色!
看着萧风几个行云流水的动作,平均一条鱼的处理时间都没有超过2分钟,让萧晋昊异常欣慰。
从某种意义上来说,萧风的厨艺已经可以出师,只可惜做厨师太浪费了。
萧风制作红焖鲤鱼只不过是今天宴席制作过程中的一个缩影,坝子上一排大灶热火朝天,各种菜肴就如同流水一般送上族人的桌子上,让族人们享受用心烹饪的美食。
薛沪生端着相机到处转悠,把自己感兴趣的画面都拍摄了下来,丰富的菜肴、热闹的场面,浓浓的亲情,这些元素可是在大城市的酒店宴席中能够看到的。
这些年以来,薛沪生也参加过各种商务宴请,金碧辉煌的高档酒店,装饰精美的餐桌和餐具,出自厨艺大师之手的各种高档美食,看上去是如此美好,却温暖不了人心。
今天,在萧家祭拜先祖、全族欢庆的时刻,薛沪生隐约能够感受到这个场面所表现出来的热情,或许,这才是中华文明赖以传承数千年的一种重要元素。
中国人向来是以‘修身齐家治国平天下’作为人生的最高追求,而家庭、家族作为人类社会的基本单位,它的存在、传承,能够体现出中国人的社会哲学。(未完待续。。)
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