皮带肉带肋骨,斩成方块,红烧后放几个干辣椒炖两个时辰,那滋味,绝了。”
叶德武看快剥完的羊皮,说:“你怎么不早说。
”
苏叶:“我看到肋排才想起来的。”
苏果咽了咽口水:“二姐,你实在太坏了”
叶德武不想说话了,把整身羊皮剥出,内脏掏出,春花和桃子拿去清洗,洗了那么多的猪下水,现在她们清洗下水来很熟练了。
分解出来的羊肉,大块的清先干净,控水后放木盆里放厨房顶上冰着,小小块的等会切成薄片,腌一下,晚上爆炒大葱孜然羊肉。
叶德武最后把羊骨收拾了,才问苏叶:“叶子,刚才你说的那个,带羊皮炖的,真的好吃吗?”
苏叶奇怪看他一眼:“以前没见你对吃的有多热衷啊”
叶德武笑了笑,说:“我想着爷爷奶奶年纪大了,这菜炖两个时辰,怎么着也烂了,他们吃得容易,消化也快些。”
苏叶:“哦,也行啊,涮羊肉他们也可以吃啊,吃少点就行了”
叶德武:“我回去就杀,明天我家也吃涮羊肉。”
苏叶端起装小块羊肉的木盆,说:“这碎的羊肉本想切片腌了,分你家一半晚上炒,那就不送过去了。”
叶德武:“不用,就这么一点,都不够你家吃的。”
一只五十多斤的肥羊,分拆出来的纯肉最多不过二十斤,大块的肉冻了,这碎肉炒出来不过两盘,八两银子一只买回来真划不来,明年自已养上十几只,叶德武心想。
事实上花这么多银子买羊回来杀来吃,苏世伟和叶梅也心疼得抽抽,两人私下里决定明年要养上二十多只,反正家里多了三个干活的人。
晚饭时,回家的第一天就吃上鲜美的羊杂汤和香喷喷的爆炒香辣大葱孜然羊肉,苏景林吃得很满足,吃饱喝足了,放下筷子,叹道:“回家就是好,书院里的饭菜吃得我快吐了。”
叶梅:“要不,明年在书院附近租个小房子,在外面吃住。”
苏景林:“爹、娘,明年天暖后,我打算出去游学,去江南,以前在老家时,我都没出过海县,所以想回去走走。”
苏世伟脸变严肃:“同行的有多少人?”
苏景林:“我和卫辰,还有三个同窗,府城本地人。”
苏景枫:“大哥,我跟你一起去吧”
叶梅:“你还小。”
苏叶以前还想出去走走,现在却不想了,出一趟门太不方便,以自家大哥和谢卫辰的身手,足以自保,沉默中……
苏世伟沉思了一会,说:“过年后我在村里问问,找两个人跟你一起走,出发时你回来一趟吧。”
苏景林很想说不用,但看到父母担忧的脸,说:“好”
次日小年,一大早,全家都忙碌起来,大扫除,上上下下,角角落落都清扫干净,家里地方大,放东西不杂乱,卫生平时也搞得很干净
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