在后世过生日,必不可少的东西,那自然就是生日蛋糕啦。
可沈默那会做那玩意儿啊,要说蒸个馒头还马马虎虎。
李承乾和李若影见沈默若有所思的样子,不由得好奇问道。
“沈默,你怎么想起问这个了,莫不是要给小泰准备礼物。”
沈默冲二人点了点头,然后说出自己的打算,和那生日蛋糕的模样。
李承乾一听此事就知有意思,切生日蛋糕,吹蜡烛许愿,听起来就很好玩儿。
“沈郎,既然你有这么有趣的想法,为何不找人试验一下呢?”
李若影的话仿佛点醒了沈默,对呀,实验出真知,自己不会不代表别人不会呀。
三人一言既合,吩咐刘东去城中寻找会做糕点的厨子和捏面人的手艺人。
刘东得命后便出门往外走去,在洛阳城寻了十几家做糕点的铺面。
一听是沈默相邀,众铺面的掌柜纷纷派出自家手艺好的人手,跟着刘东一起去沈家。
在刘东带着这十几个人返回沈家的路上,又在道华坊正好看到一个卖面人儿的,顺道一同带回了沈家。
这些人都是土生土长的洛阳人,对沈默的名号那可是早有所闻,一见沈默纷纷施礼。
然后信誓旦旦的向沈默承诺一定能做出沈默所要的东西。
沈默将蛋糕的模样跟众人说了一下,众人纷纷称其简单。
沈默和李承乾,李若影三人跟着这些人一同来到厨房。
只见他们各显身手,将鸡蛋,面粉,蔗浆,奶酥等各种佐料混合到一起,再放进火炉内烘烤。
(唐以前,麦芽糖和蜂蜜是主要的甜料,从南北朝时期起,甘蔗及其制品才传入中国。
不过,当时制糖技术并不完善,唐人只会把甘蔗汁经过晾晒、熬煎做成浓缩的甜浆,称为“蔗浆”。
保存在缸、罐一类容器里,宫廷还会将大量的蔗浆存入冰窖深处,以便长期保存。
唐朝不仅皇家冰窖、官府冰窖发达,民间私营的商业性冰窖也不稀见。
沈家正是有自家冰窖,存放着蔗浆。)
没过半个时辰,一股糕点的香气就从厨房向四周散开,引的红叶和小草这样的丫鬟,都口水直流。
李承乾平日居住宫中,精美糕点并不缺少,可这,还是第一次看到平日吃的糕点是如何做出来的。
在蛋糕刚出炉时就迫不及待的吩咐人为他取来品尝。
跟随在他身旁的那个老内侍,先安排人试吃了两口,见其无事才给李承乾端去。
沈默也挑了几个尝了一下。
这些做糕点的人手艺真是没得说,烤出来的蛋糕不仅奶香四溢,吃起来也软嫩可口。
现在蛋糕的底坯有了,就差外边的花式和造型了。
(据说,唐朝最受女性青睐的甜点是奶酪浇鲜樱桃;
唐朝人开派对,最风靡上大型冻酥花糕;
唐朝上流社会的宴席,最令人啧啧称奇的是名叫“
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