而是大概率会被弹开...
用这种用来为豆腐点卤,也难怪点出的豆腐会带着微微的苦味...
找出了问题的症结所在,接下来想要解决问题,唯一的办法就是换成好一点的盐...,但是好盐实在是太贵了,完全买不起吖...
一想到在集市上见到的那种昂贵的精盐价格,张然就只能苦笑一声道:“算了,苦就苦点吧!等有时间把盐过滤或者提炼一下,情况可能会好点吧...”
说起来把劣质粗盐,变成上等精盐的法子,对于张然来说,也只是小菜一碟而已。按理来说,提纯食盐,可比卖豆腐要赚钱多了,以张然所掌握的这种“独门绝技”,只需动动手,就能赚到大把大把的金钱...
但......现在的皇帝可是历史上赫赫有名的“汉武帝刘彻”,未来要进行盐铁官营的狠人。敢和皇帝抢钱,不要命啦?
这玩意儿风险实在太大了,有大概率可能有命赚钱,没命花...
“然儿,别听你穗儿瞎说,不就是...”张李氏迟疑了一下,咬牙道:“不就是这豆腐有点苦味么,没什么大不了的,阿母倒是觉得这豆腐入口即化,吃起来别有一番滋味...”
“呃”听到母亲的话,张然恍然回过神来,有些哭笑不得道:“阿母,没关系的,我已经找到了豆腐有苦味的原因。等未来有机会,会想办法解决这个问题的。”
“哦?这么快就找到原因了?那原因是什么呢?”母亲张李氏有些好奇的问道。
“盐!盐的问题!”张然端起陶碗,指了指碗底的那些杂质,对母亲道:“咱们的盐里面杂质太多,导致盐本身就又苦又咸,做出来的豆腐自然就会发苦了...”
“原来是这样...”张李氏闻言立即恍然大悟,而后,想了想又问道:“同样一釜煮出来的东西,为何豆腐脑却没什么苦味呢?”
“这个么...”张然沉吟了一下,猜测道:“可能是豆腐脑吃的时候还是热的,所以才感觉苦味很淡...,而豆腐已经凉了,所以苦味才比较重一点吧!”
“这样么...”张李氏看了看碗里的没有一点热气的豆腐,若有所思的点了点头。
张然夹起一块豆腐,放入口又尝了一口,一边吃着,一边说道:“总得来说,咱们这豆腐虽然略微有一点苦味,但也算是瑕不掩瑜,比那个豆羹吃起来可要美味多了。我觉得,这豆腐如果拿到县城的集市去售卖,应该不成问题...阿母,您觉得呢?”
“嗯...”张李氏也夹起一块豆腐放入口中细细的品尝了一下,等吃完豆腐之后,才认真的回答道:“正如你说的那样,虽然豆腐略带一些苦味,但比起豆羹来,可要强出不知多少倍...阿母觉得,如果拿去集市售卖的话,应该会受到大家欢迎的...”
“行!有阿母这句话,我就放心了!”
听到母亲这么一说,张然对于卖豆腐赚钱的信心又增加了一点。不禁高兴的转头对身边捧着陶碗猛吃的三魁道:“三魁,你回去之后准备一下,顺便也跟伯父说一下,咱们明早一起去新丰试试,看看这豆腐好不好卖!”
“善!”
三魁匆忙将豆腐吞进腹中里,然后拍了拍肚子,憨笑道:“然哥儿,你弄的这个豆腐这么好吃,一定是个赚钱的好买卖,回去之后我就和阿翁说一下,咱们明天一起进城卖豆腐去!”
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