闻到氨气的味道,而且当他们流汗时,味道会更明显,所以这个时候千万不可靠近他们。”
张一点点头,想到自己以后要养牛,销路是个问题,请教道:“查理先生,你的那些猪卖给谁了?”
查理把手伸出窗外弹弹烟灰,道:“‘康尼斯勒农场鲜美猪肉’,这是一家垂直整合的加工业者,包括我的猪厂,有超过300家猪厂都供货给康尼斯勒,猪在那里被屠宰之后就会被制成火腿、培根和香肠,这些产品会销往全球三十多个国家,包括米国沃尔玛、英国、德国、日本、韩国、天朝...”
张一点点头,心里发誓,这辈子再也不吃超市里买的火腿、培根和香肠了,想想过往吃的,差点没忍住吐!
消费者在吃猪肉时,并不会知道这些猪生活在充腐败臭味的环境里,也不会知道这些速成猪身上到底含有多少抗生素。
也不会知道这些猪经历了什么,抗生素、催产素、阉割、人工授精、一生不见阳光...
又因为它们在充满氨气与臭味的环境里长大,同理醉鸡、醉蟹,这些猪肉从内到外都是臭的。
可是从加工厂出来的时候,它变成了‘农场鲜美猪肉’,肉上面即没有肉的生鲜味,也没有任何臭味,它变成了无色无味。
我们永远不知道它们在屠宰场里经历了什么。
回想一下,在国内超市里买的猪肉,冻肉最便宜18元左右、本地生鲜肉28元左右、农户散养的猪肉最贵35~40元左右。
价格反应猪肉来源,但进口肉可以拉低猪肉价格,又不能一棍打死。
很快,查理把小货车停在办公室门口,瑞克与他拥抱告别。
虽然心里不想,张一也像征地和他抱抱了,近距离接触,查理身上除了氨臭味,还有西方人特有的体臭味,简直够够的!
离开查理养猪农场的路上,太阳已经西斜,经过一处陌生农场时,张一看到有一些动物的轮廓。
这些功物太高,所以不会是猪。
太瘦了,所以不会是牛。
而它们站在铁丝网围栏后面,所以也不可能是野狼、狐狼之类的东西。
夜色昏暗,也没有路灯,‘停一下!’张一叫停瑞克。
皮卡紧急刹车,瑞克转过头来看着张一,仿佛他头上生了鹿角。
是鹿,大约七八十只,站在铁丝网围栏后方,这是一座养鹿场。
后来张一才知道,整个北美洲,有千座养鹿场,得益于人们渐渐接受鹿肉,也得益于东方对于鹿茸的需求,养鹿场的数量每年还在增加。
当张一看到这些优雅又机警的鹿时,脑海里同时闪过蓄牧业的过去、现在与未来。
不到半个世纪之前,猪也像这些鹿一样生活着,生活在户外,呼吸着新鲜的空气,看得见日月得辰。
而今天,猪从出生到死亡,都被关在封闭的养猪场里,
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