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所有的准备工作完成,姥爷去开了火,将果皮放在了锅中,加上热水,搅拌了几下,稍微过了四五十秒,再将果皮捞出来沥干水。
这样做的目的是能够更好的将剩余的苦涩味道去除出去。
果皮已经在锅中,现在就可以放果肉了,姥爷从橱柜里拿出来一个玻璃瓶,里面放着的是白糖,倒出来一些放入锅中,然后添上水。
“在煮的时候一定要在旁边看着,不断的搅拌,要不然很容易就糊锅了。”
可以看到,随着火焰的加热,锅中的柚子肉颜色逐渐的变深,锅中的汤汁也开始变得粘稠。
一股特殊的香气也弥漫开来,引来几人的围观。
姥爷一边翻动着,一边说着:“咱们这没有柚子,我记得当初刚刚见到的时候,还以为是什么稀罕玩意,后来尝了尝,味道也就那样,不过,这种水果的营养价值还挺高,那时候,我就学来了熬这个蜂蜜柚子茶,能够清热化痰,活血化瘀,你要是咳嗦了,喝上几次这个就没有多大问题。”
“尤其是你们现在这些年轻人,年轻火力旺盛,再加上忙着工作,身体、大脑都无法得到充足的休息,这积压了大量的火力,就容易变得暴躁,无论是做事,还是做人很容易出现问题,这几天你们在这里就多休息一下,等到明天的时候,江天你去镇上一趟,再去多买几个柚子回来,我给你们每人做一瓶蜂蜜柚子茶,带回去喝。”
“行!”江天应了下来。
其他两人还想着不麻烦姥爷来着,听到江天这个行字,也就没有多说话了。
时间慢慢的过去,锅中的水分已经变得很少了,用铲子铲起来一点果肉的时候,基本上看不到多少水分,这就证明已经可以了。
姥爷关了火,将锅拿到了院子外面,待到温度凉了之后,将之前得到了野蜂蜜倒入其中。
“千万要注意,你们以后喝蜂蜜柚子茶的时候,一定要用温水,要不然热水很容易破坏这蜂蜜内的营养结构,到时候就没有什么营养了。”
姥爷去橱柜来找出来玻璃瓶,洗干净之后擦掉里面的水分,将蜂蜜柚子放入了其中,然后放到了之前一直放置水果的篮子里面。
“这里边凉得快,估计明天的时候就可以喝了,不过这玩意一般需要放置的时间稍微长点,那样口感将会更加不错。”
“就是还剩下这三个柚子,你们吃了吧。”
江天摇摇头,“姥爷你都做了蜂蜜柚子茶了,那今天我也露一手,这个也是前段时间的时候学的,就是你们都没有吃过。”
董世豪惊讶,“你又学了啥,你的厨艺不是在大学的时候都给我们展示了吗?”
“展示的那都是我之前会的,就不能学习啊。”
“你们先瞧着,等到做好了之后再跟你们说是什么。”
江天去将两个柚子拿了过来,放在了铁盆里面,前置工作其实跟姥爷制作蜂蜜柚子茶时清理柚子的步骤差不多。
同样是清理苦味,同样是将表皮削掉,不过这次留下的是白瓤。(记住本站网址:)
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