易记的羊腩煲,重案b组连吃了三天。
阳气最盛的方镇岳,最先流鼻血。办公时在警署里威风凛凛的行走,哪怕跟警司去开会,也同样器宇轩昂,好像忘记自己鼻子里还插着一团面纸。
刘嘉明悄悄玩笑说,岳哥像被掰掉一只角,只剩一边角的羊大仙。
三福立即反问,有没有这样宽的羊大仙啊熊大仙假扮的吧。
逗得家怡前仰后合,恰巧看到方镇岳捏着一沓报告,面色肃然地走进来,搭配上鼻孔里插着的、用来阻塞鲜血的小纸团,实在引人发笑。家怡于是又笑得伏在桌上,肩膀抖个不停。
结果晚上仍是易记,还是吃羊。
不过这一回有了花招,孙新不知在哪个菜场淘到一口鸳鸯铜锅,中间塞进炭火,烧得旺旺的。铜锅一边熬白的浓香羊汤,一边用热油爆炒得油香的辣椒、花椒等重口调料做成红锅。
羊排被煮得软烂,全部切成一指长的小段,整齐排列在盘中。
生羊肉片被易家栋切得薄如蝉翼,另配半盘特大片薄厚适中的黄牛吊龙肉片,加上各色蔬菜肉品,摆得圆桌上满满当当。
晚间第一波客人已送走,易家栋、家如、家俊全坐上桌,连孙新和丁宝树都被按在桌边,加上b组所有探员,全簇拥围坐,热热闹闹的吃团圆锅。
那香气整条街都闻得到,即便坐在堂屋外,头顶有雨棚,香气仍飘向楼顶,搞得楼上住户们怨声载道实在馋得不行了,好可怜哇。
大块的羊排卷上芝麻酱、花生酱、少量香油、白糖、盐等各色调料配置的蘸料,张大嘴巴,一整块入口。
鲜嫩的羊汤汁水先流入口腔舌底,接着是蘸料的鲜香和多层次的味道,再咬住肉,将之从小羊排骨棒上撕下,连同筋膜和嫩肉一块大嚼特嚼。
让汁水在口腔中爆开,鲜香会熏得你眼热腮红,幸福得无法控制自己发出如呜咽般的赞叹声音。
这样的羊排鸳鸯锅,孙新给它起了个名字,叫滚滚红尘。
大家刚坐在桌边吃火锅的时候,只顾着吃,连话都不讲。吃到半饱时,总算有心情聊聊天。
“家怡看到关于秦小磊的报道了吗上面也提到了你。”易家栋夹起一大片用少量的盐、葱姜泡出来的料水、白胡椒粉、少量的生粉和香油腌制过的牛肉片,涮几下变色便捞出,迫不及待送入口中。
牛肉被抓捏入水份,又被生粉锁住这些水份和料汁,涮熟后仍滑嫩得不像话。吊龙的鲜和嫩在这种的处理之下,保留了它的全部优点,过瘾啊
易家栋吃得鼻孔喷气,眯着眼睛仿佛是被香到醉了。
“啊我没看到啊。报纸还有吗”家怡从清汤里夹出一块儿嫩豆腐,一边吹一边咬,又烫又香。豆腐的鲜香味和羊汤的鲜味融合,不仅没有豆腥味,还有特殊的奶味,家怡最爱这个。
“昨天秦小磊
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