《肉包子丫鬟求爱记》类似章节1,蒸肉包子需要多长时间
一、这个要看包子的大小和用什么样的炊具了。如果用燃气灶,以一般包子而言,多在10——20分钟之间。这里有一个比较好的方法:当蒸锅内开始冒蒸汽时,打开蒸锅锅盖,用一根划燃的火柴凑近热蒸汽测试。只要火柴的火焰奄奄一息甚至熄灭了,就说明蒸锅内的食品基本上已经熟了。
二、肉包子的制作方法
食材用料:面粉500克、安琪酵母3克、水适量、猪肉馅500克、鸡蛋3个相克食物、泡发木耳适量、葱,姜末适量、胡椒粉少许、料酒适量、面酱适量、老抽少许、头道鲜生抽适量、味极鲜几滴、盐适量、鸡精少许、香油适量。
具体做法
1、面粉和酵母放入容器
2、缓慢倒入水,边倒边搅拌成絮状就可以了
3、揉成光滑面团盖保鲜膜放温暖处发酵
4、葱姜切末,泡发木耳和炒好的两个鸡蛋切小丁备用
5、肉馅里放一个生鸡蛋搅拌上劲
6、再加入料酒,胡椒粉继续搅拌
7、拌好后加入面酱,老抽,生抽,味极鲜搅拌均匀
8、倒入适量香油搅拌好
9、把葱,姜,鸡蛋,木耳一起倒入调拌好
10、最后放入盐,鸡精调味即可
11、发酵好的面好多蜂窝
12、取出后排气揉成光滑面团
13、搓成长条状
14、分成均匀小面团
15、擀成圆面皮
16、包入肉馅
17、打褶包成小包子
18、都包好后放在刷了油的蒸屉放锅里醒发10分钟
19、醒好后开火蒸15分钟关火,闷3分钟出锅即可
20、蒸好
三、注意事项
面揉的时间越长,蒸好后的面皮越细腻好吃,醒发面时不要着急,一定要等充分醒好之后再用,可以用手指蘸面粉搓个洞不回缩就成功了!蒸好包子后不要急着出锅,闷3分钟包子不塌底更漂亮!
2,宝妈们蒸肉包子,一般蒸好久啊
包子的做法:
1、将面团取出,搓成长条,做成剂子,擀成中间厚,周边薄的圆皮,包入馅料,右手拇指,食指捏住面皮边沿打褶,直至收口捏拢封口,褶纹朝上即成生坯。
2、做好的包子要搁置10-15分钟,叫做醒面,然后再蒸。
3、蒸锅中加入冷水,将纱布浸湿后放在蒸屉上,放入包子,摆放的时候注意间隔,蒸好的包子还会再膨胀,大火将水煮开,看到有热气上来了就调到中火,蒸5-6分钟就可以了,因为我们做的是素菜包,包子个头也不大,数量也不多,如果你蒸的是肉馅,数量又多,就要延长蒸制的时间。
3,肉包子蒸多久才好?
包子要蒸多长时间:放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。
包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(
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