宋冬云和她老公把鸡引进鸡舍里,关了门,在里面捉鸡。
蒋非和朱宇站在养鸡场外面,听得到鸡舍里鸡飞狗跳的声音。
“土鸡的劲儿就是足,不像那些笼养鸡,伸手进去捉它,它都不会躲开,傻愣愣的。”朱宇听着动静感叹道。
“当然,价格摆在那呢。”蒋非笑道。
“也是,一斤六十,一只就要两百多。”朱宇点头说道。
市场上的清远鸡一斤17.5元,三斤重的只要五十多块钱。
买一只土鸡的钱可以买三四只清远鸡了。
而君缘饭店里平时用的鸡更便宜。
两人聊了一阵,宋冬云和她老公抓好了鸡,装在铁笼子里。
笼子下面带着滑轮,他们把鸡运了出来。
朱宇跟他们在过秤和再细谈了一下合作的事。
蒋非绕着铁丝网随便走了走。
养鸡场的鸡是分大小和公母来养的,仔鸡、雏鸡分开养,公鸡、母鸡分开养。
蒋非走到围起来的第三块区域,看到里面全是些小公鸡。
转了一圈回去,他们三人刚好谈完。
“吴叔,宋婶,我看到前面有几百只小公鸡,你们是打算养公鸡,还是阉鸡?”蒋非问道。
“养阉鸡。”
宋冬云笑道:“阉鸡性格温顺,不会老打架。”
“而且阉鸡长得快,肉质嫩,吃了不燥热,在市场上更受欢迎,一举两得。”
阉鸡,是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡,就是太监鸡的意思,也叫做骟鸡或是线鸡。
公鸡在阉割之前富有攻击性,活动能力强。
往往把喂它的饲料很快消耗掉,养鸡成本高居不下,肉质也差。
阉割过的鸡会性情大变,变得温顺,活动量变低,能囤肉,长得快。
“你们是用中药阉割,还是喊阉鸡师傅上门?”蒋非接着问道。
蒋非小的时候,常有阉鸡师傅活跃在农村和乡镇的市集上。
他们经常踩着二八大杠,背着工具包走南串北,到有需要的人家里阉鸡。
那时村里养鸡的人多,需要阉割的鸡也多,阉鸡师傅能靠着这门手艺养活一家子。
后来村里的年轻人大多外出打工了,结婚成家生娃。
好些家里的老人去城里帮儿女带娃了,村里的人渐渐少了,养鸡的就更少了。
阉鸡师傅靠手艺吃饭,没人养鸡他们也没活干,只能另寻出路。
到了现在,阉鸡师傅已经很少见到了。
蒋非前阵子孵出了一窝小鸡,有十来只小公鸡。
眼看着快长到可以阉割的时候了,他却发愁找不到阉鸡师傅。
“找阉鸡师傅过来。”
宋冬云说道:“手艺好的师傅不好找,都是上了年纪的老人了。”
“我姐姐村里刚好有一个,托她联系上的。”
“宋婶,你们时候阉鸡?”
蒋非说出了意图:“我有十只小公鸡想阉割,方便的话,我到时抓过来。”
“约了大后天的下午过来,阉鸡师傅
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