秋天来得迟缓,放眼望去,山林里依然是深深浅浅的绿色,浓绿淡绿一层又一层。
可当太阳快要落下时,又分明能察觉到夏天渐行渐远了,空气里隐隐带着一丝凉意,站在外面很凉快。
蒋非往山上跑了一趟,喂完鹌鹑它们再下来,四叔四婶、伯娘他们都已经到了,正把桌椅往院子里搬。
佐料、白酒摆上桌,端出一盘盘摊在筛子的鱼片,蒋非不禁咽了下口水,好久没有吃过鱼生了,看着就让人食欲大开。
大家一一落座。
桌子上摆着三个大碗,第一个碗装蒜蓉,倒入半碗白醋搅匀,称之为蒜蓉醋。
第二个碗也是放蒜蓉醋,但蒜蓉和醋的比例不太一样,它们的稀浓也是会影响口感的。
第三个碗装着纯净花生油。
蒋非拿筷子夹起鱼片,放入第一个碗中稍作翻动,接着快速夹到第二个醋碗中翻动片刻。
随即捞起放到第三个碗里,在纯正花生油里浸一浸。
然后把鱼片夹到汤勺里,倒入各自的碗里。
个人再根据自己的口味,搭配各种各样的佐料,一并放在汤匙里,送进口中。
蒋文康见状,赶紧起身帮着分鱼片。
蒋非先给长辈夹了一轮,轮到秦易扬时,他夹得少了一些:“小扬,你先尝尝看能不能吃得下。”
“好,谢谢三哥,我试试。”
秦易扬学着他们,把鱼片和花生米、姜丝、青椒丝、薄荷叶、香菜等配料混合起来吃。
“夹生鱼片的筷子不能入口,所有佐料也必须是干的,要是沾了生水,鱼生口味会变辣的。”
“生鱼片要适当多些,加上各种佐料,要把嘴填满,慢慢嚼。”蒋文妍在一旁说道。
秦易扬照做了,把汤匙里的鱼片和佐料一并送入口中。
鱼肉特别鲜甜,一口鲜到了心里,慢慢嚼,从舌尖到舌根细细品味出鲜、甜、香、滑、嫩、脆,吃起来特别过瘾,欲罢不能。
吃完一口,再喝上一小口白酒,简直是人间美味啊!
“很好吃!”秦易扬笑着说道。
“好吃就多吃点。”蒋志杰、蒋非等人纷纷表示。
吃到过半,蒋非进厨房把煲好的鱼粥端了上来。
鱼生吃了,还有鱼头鱼尾鱼骨不能浪费,煮上一锅鱼粥。
吃完鲜香嫩滑的鱼生,再喝上一碗鲜甜的鱼粥,这场鱼宴才算是圆满了。
有些人还喜欢把鱼骨和鱼皮也像生鱼片一样吃,在蒜蓉醋中浸泡时间稍微长一点,配上佐料,吃起来别有一番风味。
蒋非他们没有这么尝试,吃了鱼生,喝了鱼粥,一个个都吃饱了,吃得特别满足。
呃……除了星星,星星只喝了鱼粥,另外开小灶给她煮了一碗鸡蛋面。
夜幕降临,天空被深蓝色的幕布盖住,月亮和星星登上了舞台,蛙叫虫鸣开始入耳。
晚风徐徐,迎面而来,抚摸过脸庞,很舒服,很惬意。
吃完
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